オカムラ食品工業

津軽海峡とデンマークで、生食用と生筋子採卵用の大規模サーモン養殖を行う。国内・東南アジアを中心に、サーモンのほか水産品の加工・販売・貿易を一気通貫に行う。23年東証上場・青森市。水産養殖業の世界的右肩上がりトレンドを日本で実現する。

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津軽海峡とデンマークで、生食用と生筋子採卵用の大規模サーモン養殖を行う。国内・東南アジアを中心に、サーモンのほか水産品の加工・販売・貿易を一気通貫に行う。23年東証上場・青森市。水産養殖業の世界的右肩上がりトレンドを日本で実現する。

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【社員インタビュー】青森・今別で、サーモンの命を「あずかり、向き合う」日本サーモンファーム　淡水部

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【社員インタビュー】水産食品会社で「品質管理を担う」ということ。

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【社員インタビュー】青森・今別で、サーモンの命を「あずかり、向き合う」日本サーモンファーム　淡水部

オカムラ食品工業グループで働くプロフェッショナルが、自身の持ち場・役割について語る社員インタビュー。 今回は、大規模サーモン養殖において「海」をキーワードに記事を書くことの多いなか、淡水での養殖にスポットをあてます。海からイメージされる期待感とその写真から、やや海面養殖場に寄りがちな弊社公式noteですが、淡水での養殖もとても重要なパートなんです。 日本サーモンファーム株式会社　淡水部 太田　卓也（おおた　たくや）さん ２０２１年入社 日本サーモンファームについて日本サ

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【社員インタビュー】水産食品会社で「品質管理を担う」ということ。

オカムラ食品工業で働くプロフェッショナルが、自身の持ち場・役割について語る社員インタビュー。 今回は、食品の安全・安心になくてはならない存在、品質管理についてスポットをあてていきます。担当するスペシャリストは、品質管理室の北川浩司さんです。 PROFILE　北川　浩司（きたがわ　こうじ） ２０２２年入社　/　品質管理室　品質管理チーム フワっとはわかるけど　「品質管理」って？食品メーカーの品質管理ってどんな仕事？と聞かれれば「安全・安心な食品づくりに必要なチーム」という

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