オカムラ食品工業

養殖・調達・加工・販売を一気通貫に行う会社。青森県青森市。 サーモン・サバ・いくら・す…

オカムラ食品工業

養殖・調達・加工・販売を一気通貫に行う会社。青森県青森市。 サーモン・サバ・いくら・すじこなど水産加工品を食卓に届け、日本の水産業の成長を実現するための、日々のあれこれをご紹介します。ミッションは「海の恵みを絶やすことなく世界中の人々に届け続ける。」

みんなに大きく育ってほしい。　青森サーモン®養殖ダイアリー　⑤幼魚選別

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。 今回は「選別」作業について、です。 前回の記事では、幼魚がサイズに合った水槽の中で、ストレスなく快適に暮らしていることをお伝えしました。 水槽の中の幼魚は、みんな同じサイズ？さて、そこでみなさんの想像力を働かせていただきたいのですが、水槽の中の幼魚を思い浮かべたときに、絵面的にはおおむね同じサ

オカムラ食品工業

    • ストレスなく運べ！　青森サーモン®養殖ダイアリー　④幼魚引っ越し・受け入れ

      オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。 第4回は、これまでお伝えしてきた成魚の話から時間をさかのぼり、青森県・深浦町にある陸上・淡水の「中間養殖場」で育つ幼魚の「いま」についてお話ししようと思います。 陸上・淡水の「中間」養殖場とはサーモンは、孵化（孵化）してから幼魚の時期を淡水で過ごします。さきほどの写真にある陸上・淡水養殖場の中心

      オカムラ食品工業

      • 最先端の給餌船を津軽海峡に導入！青森サーモン®　養殖ダイアリー　③バージ船

        オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。 今回は、わたしたちのサーモン海面養殖業務にいまや欠かせない存在、バージ船についてお伝えします。 バージ船ってなんですか？そもそもバージ船、耳になじみのないワードですね。 バージ船は英語では”feed barge”と言います。”feed”はエサ、“barge”は平底の運搬船のことです。「艀（は

        オカムラ食品工業

        • 今年も、「自己ベスト超え」海上養殖サーモンを届け続ける。青森サーモン®養殖ダイアリー　②出荷

          オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。 前回お伝えした、青森県今別町で水揚げされた青森サーモン®。今回は、青森市内の加工工場での加工・梱包・出荷までの工程をご紹介します。 ここでも、これまで日本にはなかった規模のサーモンを出荷するための、新たな挑戦と創意工夫にあふれていました。 ※前回の記事、海上養殖場からの水揚げについてはこちら

          オカムラ食品工業

        みんなに大きく育ってほしい。　青森サーモン®養殖ダイアリー　⑤幼魚選別

        オカムラ食品工業

          国産「生」サーモンは4月から6月が旬！青森サーモン®養殖ダイアリー　①水揚げ

          オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。 ここ数十年で身近な食材になった生サーモン（冷凍せずに生食できるサーモン）ですが、どこでどのように育っているか、といった知識はまったく身近ではありません。 このギャップを埋めるのが青森サーモン®養殖ダイアリーの目的です。知識ゼロからぜひ読んでください！ 第1回は、4月からはじまった「水揚げ」。

          オカムラ食品工業

          国産「生」サーモンは4月から6月が旬！青森サーモン®養殖ダイアリー　①水揚げ

          オカムラ食品工業

          オカムラ食品工業　公式noteはじめます

          はじめまして。株式会社オカムラ食品工業と申します。 このたび、公式noteを開設します。 誰ですか？ 「オカムラ　食品　工業・・・何屋さんですか？」となりますよね。 さもありなん、わたしたちのお客さまの大半は企業、いわゆる"BtoB”の取引がメインの会社です。取り扱う多くの商品から、わたしたちの顔は見えません。 ですから、ご存知ないのも無理はありません。 でもわたしたちが取り扱っているモノは、みなさんにとってなじみ深いはず。これだけではありませんが、主要な商品は以下

          オカムラ食品工業

          オカムラ食品工業　公式noteはじめます

          オカムラ食品工業