オカムラ食品工業

養殖・調達・加工・販売を一気通貫に行う会社。青森県青森市。 サーモン・サバ・いくら・す…

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養殖・調達・加工・販売を一気通貫に行う会社。青森県青森市。 サーモン・サバ・いくら・すじこなど水産加工品を食卓に届け、日本の水産業の成長を実現するための、日々のあれこれをご紹介します。ミッションは「海の恵みを絶やすことなく世界中の人々に届け続ける。」

みんなに大きく育ってほしい。　青森サーモン®養殖ダイアリー　⑤幼魚選別

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　…

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5日前
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ストレスなく運べ！　青森サーモン®養殖ダイアリー　④幼魚引っ越し・受け入れ

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　…

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12日前
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最先端の給餌船を津軽海峡に導入！青森サーモン®　養殖ダイアリー　③バージ船

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　…

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2週間前
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今年も、「自己ベスト超え」海上養殖サーモンを届け続ける。青森サーモン®養殖ダイアリー　②出荷

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　…

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3週間前
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国産「生」サーモンは4月から6月が旬！青森サーモン®養殖ダイアリー　①水揚げ

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　…

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1か月前
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オカムラ食品工業　公式noteはじめます

はじめまして。株式会社オカムラ食品工業と申します。 このたび、公式noteを開設します。 誰ですか？ 「オカムラ　食品　工業・・・何屋さんですか？」となりますよね。…

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1か月前
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みんなに大きく育ってほしい。　青森サーモン®養殖ダイアリー　⑤幼魚選別

みんなに大きく育ってほしい。　青森サーモン®養殖ダイアリー　⑤幼魚選別

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。

今回は「選別」作業について、です。

前回の記事では、幼魚がサイズに合った水槽の中で、ストレスなく快適に暮らしていることをお伝えしました。

水槽の中の幼魚は、みんな同じサイズ？さて、そこでみなさんの想像力を働かせてい

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ストレスなく運べ！　青森サーモン®養殖ダイアリー　④幼魚引っ越し・受け入れ

ストレスなく運べ！　青森サーモン®養殖ダイアリー　④幼魚引っ越し・受け入れ

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。

第4回は、これまでお伝えしてきた成魚の話から時間をさかのぼり、青森県・深浦町にある陸上・淡水の「中間養殖場」で育つ幼魚の「いま」についてお話ししようと思います。

陸上・淡水の「中間」養殖場とはサーモンは、孵化（孵化）

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最先端の給餌船を津軽海峡に導入！青森サーモン®　養殖ダイアリー　③バージ船

最先端の給餌船を津軽海峡に導入！青森サーモン®　養殖ダイアリー　③バージ船

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。

今回は、わたしたちのサーモン海面養殖業務にいまや欠かせない存在、バージ船についてお伝えします。

バージ船ってなんですか？そもそもバージ船、耳になじみのないワードですね。

バージ船は英語では”feed barge”

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今年も、「自己ベスト超え」海上養殖サーモンを届け続ける。青森サーモン®養殖ダイアリー　②出荷

今年も、「自己ベスト超え」海上養殖サーモンを届け続ける。青森サーモン®養殖ダイアリー　②出荷

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。

前回お伝えした、青森県今別町で水揚げされた青森サーモン®。今回は、青森市内の加工工場での加工・梱包・出荷までの工程をご紹介します。

ここでも、これまで日本にはなかった規模のサーモンを出荷するための、新たな挑戦と創意

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国産「生」サーモンは4月から6月が旬！青森サーモン®養殖ダイアリー　①水揚げ

国産「生」サーモンは4月から6月が旬！青森サーモン®養殖ダイアリー　①水揚げ

オカムラ食品工業が手掛ける養殖・調達・加工・販売の4つの垂直統合事業のうち、サーモン養殖事業にスポットをあてて、四季折々のイベントを追いかける「青森サーモン®　養殖ダイアリー」。

ここ数十年で身近な食材になった生サーモン（冷凍せずに生食できるサーモン）ですが、どこでどのように育っているか、といった知識はまったく身近ではありません。
このギャップを埋めるのが青森サーモン®養殖ダイアリーの目的です

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オカムラ食品工業　公式noteはじめます

オカムラ食品工業　公式noteはじめます

はじめまして。株式会社オカムラ食品工業と申します。

このたび、公式noteを開設します。

誰ですか？

「オカムラ　食品　工業・・・何屋さんですか？」となりますよね。

さもありなん、わたしたちのお客さまの大半は企業、いわゆる"BtoB”の取引がメインの会社です。取り扱う多くの商品から、わたしたちの顔は見えません。
ですから、ご存知ないのも無理はありません。

でもわたしたちが取り扱っているモ

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